ぬか漬けは高齢者の食べ物というイメージで興味がなかったのですが、「日本人にとって一番良い乳酸菌の取り方はぬか漬け」という言葉に惹かれて、自己流で何度やっても続かず糠床をダメにしてしまう日々でした。

数年前には「絶対に失敗しない」というぬか漬けワークショップに参加したこともありますが、無精者の私はこれまたリタイヤ。

でも・・・美味しいお漬物が食べたい！添加物の入っていないお漬物が食べたい！乳酸菌摂りたい！という想いが高まり、レッスンを受講しました。

容器の選び方から学べ、そまでは、どんな容器にしてもダメになるし、冷蔵庫に入れても失敗するし、もうほんとにぬか漬け＝大変・難しいというイメージでいっぱいでしたが、先生のぬか漬けの作り方は本当に独特で、今までの常識をくつがえす漬け方でした！

何から何まで驚きで、ぬか漬けワークショップに行ったことがあったのに知らないこと、やったことがないことでいっぱいでした。レッスン初日から、毎日発見があって面白かったです。

今は、手で糠床をまぜていると、糠床が「発酵して生きてる」「わ～育ってる～」と可愛く思ったりしますし、手の感覚、におい、混ぜる音、糠床の見た目、味と五感全部をフル活用するのでぬか漬けは脳活にもなりそうです。

今までの私の漬物はどれも色がくすんでまずそうでしたが、椎木先生に教えて頂いたぬか漬けはカラフルでお洒落で毎日何をつけるかが楽しみです。本当にありがとうございました。

受講して、今までやってきたぬか床は何だったの⁉️とビックリしました。今まで漬けたらダメだと思っていた食材も漬けても良いなんて‼️

それに常温なら保管場所に困らない‼️お世話も簡単‼️こんな美味しいぬか漬けがお家でつけれるなんて最高です。

これからも大切に育てます！

先生、楽しいレッスンありがとうございました。

色々気を病むことの多い職場で紋々とする日々を送っていましたので、少し環境を変えていかないとと思い、今興味のある発酵に関わるサイトで先生の「ぬか漬けの暮らし」を見つけました。

とても魅力的で、すぐに申し込みをさせていただきました。

先生とたくさんお話が出来て、毎回発見があり、色々なことを教えていただきました。

ぬか漬けの美味しさに感動し、職場での悩みが日に日に薄れていきました。ほんの１ヶ月でこんなことがおきるなんて✨

先生に感謝感謝です🙏　本当にありがとうございます。

先生

ありがとうございました(*^.^*)

本格的に学ぶレッスン。ぬか床の管理の仕方やぬか漬けの料理など、奥が深かったです(＾◇＾)

先生のレッスンに出会えて無かったら、私はぬか床パックで終わってました(;'∀')

本当にありがとうございました(*^.^*)

先生、本当にありがとうございました☆☆

楽しいレッスン&お話、幸せな時間でした♥♥ 

先生に元気パワーも頂きました、普段仕事で吸い取られてるので(>_<)

先生のぬか漬けを初めて食べた時は、あまりの美味しさに衝撃を受けて、自分のぬか漬けを育てて美味しく出来た時はテンションが上がり、ぬか漬けレッスンを受講出来て本当に良かったです♥

 ありがとうございました☆☆ぬか漬けが大好きになりました♥

これからも大切に混ぜ混ぜします(*^.^*)　

楽しいレッスンありがとうございました。

#失敗しない常温ぬか漬け

最初は私にも本当に出来るの？なんて半信半疑でしたが、最後のレッスンを迎えてその謎が解けてきました。

これから自信を持ってぬか漬けライフを楽しめるぞ！
そう思えた日でした

先生ありがとうございました

先生

ありがとうございました

単発講座で迷子になったからこそ、本格的な講座がいいと思って参加しました。


椎木式を学べて良かったと声を大にして言いたいです^_^


そして、脇役と思っていたぬか漬けちゃん、ごめんねとも。毎回の試食を通して、こんなに活躍してくれるのかと知りました。

私が糠床を維持するのはせいぜい数ヶ月と思っていた思いは消え、今では自信がしっかりついています！

ぬか漬けを通して、先生に出会えて良かったです！

ありがとうございました。

美味しいぬか漬けを初めて食べた気がします☀️

どちらかというと、あまり好きではなかったぬか漬け
カラフルな見た目とサラダの様なぬか漬けの文句に興味が湧いたのですが、想像以上でとても面白かったです！

これからも美味しくできます様に

ありがとうございました😌

先生ありがとうございました(＾◇＾)

ぬか漬け講座を受講できたこと、先生とご縁があったこと、本当に幸せでした☆☆

最初は反対していた主人も、こんなに美味しいぬか漬けがたくさん食べられるようになるなんて、受講料以上の価値があったね！と、事あるごとに言っています(#^.^#)

もし、オンラインが難しくても、いつか家族旅行でそちらに伺って、主人に子供の達を預けて…と日々想像するくらい、先生から教わりたいと思っていました(＾◇＾)　 

ぬか漬けの驚きの漬け方、驚きの美味しさを家族や友達にも伝えたくて、ぬか漬けコンシェルジュも目指そうかな( *´艸｀)と思ったりしています☆

アフターフォロー、追加のフォローも！ありがとうございます！今後ともどうぞよろしくお願いいたします(#^.^#)

先生レッスンありがとうございました。

今まで2回挫折してきましたが、今回は違います！！！ずっとずっと続けていける自信があります(笑)

それはやはり、なるほど！！！という明確な答えがあるからだと思います。ポイント大切に胸に刻みました。

私のぬか床ちゃんも、ぬか漬け美人から21cmへ、そして21cmから24cmへ、さらに27cmへとどんどん大きくなるような気がします。。笑。。

ありがとうございました！！！！

結婚当初、ぬか床を始めたのですが、アトピーが悪化して毎日混ぜる事が出来ず、ダメにしてしまいました。

何度か「もう一度」と思いましたが一度ダメにしてしまってからハードルが高くなってしまって、なかなか手を出す事が出来ませんでした。

でも旦那さんも娘もぬか漬け好きだし、なにより私が大好きで、よしっ、やろう！と覚悟を決めて先生のオンラインレッスンを受ける事にしました。

レッスンでは、目から鱗の情報の数々に、一度やった事のある私でも、え？本当に？と驚きの数々‼️

でも先生の絶対的な根拠に今回不安なく、安心してぬか床を仕込む事が出来ました。

これから本格的にぬか漬けライフが楽しめそうです^^

ありがとうございました。

先生ありがとうございました✨

私は実家が昔話に出てくるような田舎で、子供の頃からおばあちゃんの漬物を食べて育ちました。糠漬けではなく、白菜やたくあん、季節の漬物で、特に酸っぱい白菜漬けとたくあんが大好きでした！

古漬けを炒めて食べるのも大好物で♡でも、マンション暮らしだとなかなか古漬けになるような漬物に手を出せず漬物生活から遠ざかっていました(^◇^;)

ですが、先生のレッスンを受けて、糠漬けが美味しくて美味しくて❤️　しかも簡単にできる！なおかつ、味のバランスとかすごく奥深くて面白い‼︎

そんな素敵な糠漬けを教えていただき、本当に感謝しています🤗

先生のYouTube動画は何度か参考にさせていただいたのですが、これからもっと色々な糠漬けに挑戦してみよう🌟と今日改めて思いました！

レッスン後からワクワクが止まりません♪

これからもよろしくお願い致します(❁ᴗ͈ˬᴗ͈)

ぬか漬け講座を受けて、本当によかったと思っています。

椎木式のぬか漬けを知った時に、ネットの情報に惑わされていたことに気付きました。

オンラインだからというのは心配していませんでした。むしろ、自分の時間に合わせて出来たので、都合が良かったです。

わからないことは質問できたので、たくさん質問をし、次から次へと出てくる疑問点を、先生が丁寧にわかりやすく答えてくれたことに感謝します。


たくさん色んな情報をいただき、初心者の私でも、とってもいいぬか床を作ることができました。

ぬか漬けのお陰で腸内環境もよくなり、慢性鼻炎の症状も緩和したように思えます。

大げさではありますが、食にあまり興味がなかった自分にとって、ぬか床はこれからの私の生活にかかせないものとなりました。
何よりもぬか漬けは美味しいです。

更に学びを深めたいと思います。